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Table of Contents
34(5) 1981
- UHT殺菌乳とUHT滅菌乳の成分変化の比較
p445~449
- 種々の大豆製品のたん白質の人工消化実験による簡易栄養評価
p415~421
- 食用野草の食物繊維および一般成分
p468~473
- トコフェロールのTLC-Densitometry法による定量
p465~467
34(4) 1981
- 解凍方法が凍結魚肉の品質に及ぼす影響
p315~323
34(6) 1981.12
- 組織培養法を応用したビタミンEの研究について
p513~522
- κ-カゼインとβ-ラクトグロブリンとの加熱による複合体形成
p565~569
- 過酸化脂質測定のためのTBAテストの有用性とその限界
p523~529
- 国産マーガリンのシス,トランスー不飽和脂肪酸
p551~554
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0021-53760367-0554
- ISSN-L
- 0021-53760367-0554
- Title
- Title Transcription
- エイヨウ ト ショクリョウ
- Volume
- 34(4)-34(6) 19810800-19811200(総索引34巻共)
- Author Heading
- 日本栄養食糧学会 ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ ( 00293519 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1981
- Publication Date (W3CDTF)
- 1981