Search by Bookstore
Table of Contents
(通号 49) 1986.03
- 2軸エクストルーダーによる食品及び食品素材の加工
p37~39
- チオール化合物による卵白のゲル化とその機構
p43~45
- 小麦タンパク質の構造と機能
p25~29
(通号 51) 1988.03
- 松下雪郎教授退官記念〔含 略歴〕
p1~29,肖像巻頭1枚
- 研究業績 (松下雪郎教授退官記念〔含 略歴〕)
p20~29
(通号 48) 1985.03
- 葛西善三郎教授退官記念〔含 略歴・研究業績〕
p1~25,巻頭1p
- みのりの生理
p1~18
(通号 50) 1987.03
- 小麦グリアジンの分離精製
p46~49
- 大豆グリシニンの遺伝子工学
p50~53
Search by Bookstore
Bibliographic Record
You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.
- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0451-1476
- ISSN-L
- 0451-1476
- Title
- Title Transcription
- キョウト ダイガク ショクリョウ カガク ケンキュウジョ ホウコク
- Volume
- (48)-(51) 19850300-19880300
- Author/Editor
- 京都大学食糧科学研究所 編
- Author Heading
- 京都大学食糧科学研究所 キョウト ダイガク ショクリョウ カガク ケンキュウジョ
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1985-1988