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Volume number(226)

魚肉ソーセージ (226)

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魚肉ソーセージ(226)

Call No. (NDL)
Z17-458
Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/3323808
Material type
雑誌
Publisher
日本魚肉ソーセージ協会
Publication date
1993-03
Publication Frequency
-
Material Format
Digital
Capacity, size, etc.
26cm
NDC
-
View All

Notes on use

Holding issue:

145号(1967年9月)-no.229(1996年)

Volume Range:

[1号]-

Note (General):

本タイトル等は最新号による刊行頻度: 変更あり

Table of Contents

Provided by:国立国会図書館デジタルコレクションLink to Help Page
  • 新しい冷凍すり身品質検査基準と解説

    西岡不二男

    p1~11

  • ミオシン軽鎖の種特異性を利用した魚種鑑別--尿素・SDS二次元電気泳動法

    市川寿

    p13~20

  • 天然プロテアーゼインヒビター添加によるすり身の品質改善

    豊原治彦

    p21~28

  • 魚肉ねり製品の物性に及ぼすでん粉の影響広島県立食品工業技術センター

    山下民治

    p29~45

  • 魚肉ハム・魚肉ソーセージの日本農林規格と今後の食品規格の国際化について

    村上公博

    p47~65

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Bibliographic Record

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Digital

Material Type
雑誌
Title Transcription
ギョニク ソーセージ
Volume
(226)
Author/Editor
日本魚肉ソーセージ協会 [編]
Author Heading
日本魚肉ソーセージ協会 ニホン ギョニク ソーセージ キョウカイ ( 00293635 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
1993-03
Publication Date (W3CDTF)
1993-03
Year and volume of publication
[1号]-