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国立国会図書館デジタルコレクション
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Table of Contents
カレーチェーンに学ぶ単品商法の利点
p52~58
調理部の強化で材料費の低減に成功
p74~78
客席の改善で売上げを五割上げた小都市の店
p79~85
人気商品の開発で売上げ三倍
p86~89
大企業化への道――家業経営から脱皮せよ
p107~110
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- Title Transcription
- ゲッカン ショクドウ
- Volume
- 8(4)(81)
- Author Heading
- 柴田書店 シバタ ショテン ( 00299883 )Authoritiesフードビジネス フード ビジネス ( 01172302 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1968-04
- Publication Date (W3CDTF)
- 1968-04
- Year and volume of publication
- [1巻1号(昭和36年8月)] - 5巻12号(1965年12月) ; 6巻1号=54号(1966年1月) -
- Size
- 28cm