月刊食堂 : the food service management 8(9)(86)

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月刊食堂 : the food service management8(9)(86)

Call No. (NDL)
Z4-147
Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/2674610
Material type
雑誌
Publisher
柴田書店
Publication date
1968-09
Publication Frequency
-
Material Format
Digital
Capacity, size, etc.
28cm
NDC
-
View All

Notes on use

Holding issue:

1巻3号(昭和36年10月) - 5巻12号(1965年12月) ; 6巻1号=54号(1966年1月) - (欠: 3巻10号,55,63,64,111,399号)

Volume Range:

[1巻1号(昭和36年8月)] - 5巻12号(1965年12月) ; 6巻1号=54号(1966年1月) -

Note (General):

本タイトル等は最新号による出版者変遷: 柴田書店→ フード・ビジネス→ 柴田書店頒布者の変更あり...

Table of Contents

  • 状勢の変化にどう対応するか

    渥美俊一

    p58~64

  • アメリカのレストラン産業から何を得たか

    角嘉久次 ; 花田茂 ; 沼田弘章 ; 赤松健治 ; 石黒元偉 ; 池田弘 ; 加護克司 ; 永井保則

    p84~92

  • 競合の激しいアメリカのレストラン業に学ぶ /

    p94~98

  • 大型化への道――チェーン化に必要な手順

    渥美俊一

    p117~120

  • 野田一夫成長企業のトップと語る――〈(株)アートコーヒー社長 若林秀雄〉フランチャイズ・システムの導入で一二〇店達成 /

    p107~111

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Bibliographic Record

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Digital

Material Type
雑誌
Title Transcription
ゲッカン ショクドウ
Volume
8(9)(86)
Author Heading
柴田書店 シバタ ショテン ( 00299883 )Authorities
フードビジネス フード ビジネス ( 01172302 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
1968-09
Publication Date (W3CDTF)
1968-09
Year and volume of publication
[1巻1号(昭和36年8月)] - 5巻12号(1965年12月) ; 6巻1号=54号(1966年1月) -
Size
28cm