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国立国会図書館デジタルコレクション
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Table of Contents
調理場の生産性を二倍にする科学的管理法
p78~84
最新ホテルはレストラン群の集積効果で勝負する /
p85~98
最新ホテル内のレストラン /
p49
ホテル・グランドパレス /
p47
食堂業でなぜ顧客管理が重要なのか
p100~103
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- Title Transcription
- ゲッカン ショクドウ
- Volume
- 12(5)(133)
- Author Heading
- 柴田書店 シバタ ショテン ( 00299883 )Authoritiesフードビジネス フード ビジネス ( 01172302 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1972-05
- Publication Date (W3CDTF)
- 1972-05
- Note (Publication, distribution, etc.)
- 出版者変遷: 柴田書店 (-第22巻第8号)→フード・ビジネス (第22巻第9号-第49巻第7号)第22巻第9号から第49巻第7号までの頒布者: 柴田書店
- Year and volume of publication
- [1巻1号(昭和36年8月)] - 5巻12号(1965年12月) ; 6巻1号=54号(1966年1月) -