酒研会報

• Material Type: 雑誌
• Title: 酒研会報
• Title Transcription: シュケンカイホウ
• Volume: 60号 2021年3月
• Author/Editor: 京都市産業技術研究所 編
• Author Heading: 京都市産業技術研究所 キョウトシ サンギョウ ギジュツ ケンキュウジョ ( 01215574 )Authorities; 京都市産業技術研究所工業技術センター キョウトシ サンギョウ ギジュツ ケンキュウジョ コウギョウ ギジュツ センター ( 01215296 )Authorities; 京都市工業試験場 キョウトシ コウギョウ シケンジョウ ( 00290160 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 京都 : 京都酒造工業研究会
• Publication Date: 2021
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Year and volume of publication: 5号 (昭和42年3月)-
• Size: 26cm
• ISSN (Periodical Title): 0287-0398
• ISSN-L (Periodical Title): 0287-0398
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZP15; ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 刊行頻度の変更あり; 編者変遷: 京都市工業試験場 (18号-42号)→ 京都市産業技術研究所工業技術センター (43号-49号)
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z17-432
• Replaces: 継続前; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000010971
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000010966; http://id.ndl.go.jp/bib/000000010966
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition

Table of Contents

京都市産技研新酵母「京の恋」の紹介及び分析計測技術を活用した新規清酒製品開発について (創立70周年記念号)

醸造AI実証実験の取り組みからデータサイエンスの活用を考える (創立70周年記念号)

食品における異物混入対策,特に酒類飲料について (創立70周年記念号)

食品中の有機酸分析法の検討 (創立70周年記念号)