食品衛生研究 = Food sanitation research

• Material Type: 雑誌
• Title: 食品衛生研究
• Title Transcription: ショクヒン エイセイ ケンキュウ
• Volume: 75巻3号(通号900) 2025年3月
• Author Heading: 日本食品衛生協会 ニホン ショクヒン エイセイ キョウカイ ( 00266350 )Authorities; 厚生省環境衛生局 コウセイショウ カンキョウ エイセイキョク ( 00288987 )Authorities; 厚生省 コウセイショウ ( 00261514 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 日本食品衛生協会
• Publication Date: 2025
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Note (Publication, distribution, etc.): 出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号)
• Year and volume of publication: 1巻1号 = 1号-
• Size: 21-26cm
• Alternative Title: Food sanitation research Food sanitation research; Food sanitation research
• ISSN (Periodical Title): 0559-8974
• ISSN-L (Periodical Title): 0559-8974
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZS17
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research; 編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号)
• Note (Cumulative Index): 総目次・総索引あり
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z19-504
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000011637; http://id.ndl.go.jp/bib/000000011637
• Cataloging Rule: National Diet Library Cataloging Rules for Serials

Table of Contents

創刊900号に寄せて : 食品化学物質の安全と安心について思うこと (創刊900号に寄せて)

月刊「食品衛生研究」に期待すること : 食品衛生の「知のプラットフォーム」としての機能 (創刊900号に寄せて)

化学物質の食事性ばく露評価における確率論的アプローチ

しらす加工品混入フグ稚魚の種類とテトロドトキシン含量

食肉製品から表示にないソルビン酸が検出された事例について : 全国食品衛生監視員研修会受賞演題