食品工業技術2(12)

• Material Type: 雑誌
• Title: 食品工業技術
• Title Transcription: ショクヒン コウギョウ ギジュツ
• Volume: 2(12)
• Author Heading: 第一資料社 ダイイチ シリョウシャ
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 第一資料社
• Publication Date: 1963-11
• Publication Date (W3CDTF): 1963-11
• Year and volume of publication: [1巻1号]-3巻3号
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による
• DOI: 10.11501/1775841; https://doi.org/10.11501/1775841
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/1775841; https://dl.ndl.go.jp/pid/1775841
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Note (Production): 乱丁あり
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-03-31
• Date Accepted (W3CDTF): 2011-06-07T14:23:30+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Year and volume of holding: 1巻3号 (昭37.10)-3巻3号 (昭39.2) (欠: 1巻4号)
• Call No.: Z588.05-Sy8
• Original Material (JPNO): 00011731
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/1866595; https://dl.ndl.go.jp/pid/1866595
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

1.製粉の製造工程について

2.精製糖製造について

3.澱粉工業における製造工程(コーンについて)

4.乳製品工業における製造工程

5.ビスケット工業における製造工程