食料工業1(2)

• Material Type: 雑誌
• Title: 食料工業
• Title Transcription: ショクリョウ コウギョウ
• Volume: 1(2)
• Author Heading: 学術社 ガクジュツシャ
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 学術社
• Publication Date: 1949-12
• Publication Date (W3CDTF): 1949-12
• Year and volume of publication: 1巻1号-
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による
• DOI: 10.11501/1813106; https://doi.org/10.11501/1813106
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/1813106; https://dl.ndl.go.jp/pid/1813106
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-03-31
• Date Accepted (W3CDTF): 2011-06-07T14:23:53+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Year and volume of holding: 1巻1号 (昭24.11)-2巻4号 (昭25.4)
• Call No.: Z588.05-Sy7
• Original Material (JPNO): 00011780
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/1868903; https://dl.ndl.go.jp/pid/1868903
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

グラフ エマルジヨンと乳化劑

イオン交換樹脂の食料工業の應用

水産食品工業上の諸問題

澱粉糖工業と澱粉の精製

醬油業界の現況