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(63) 2008
- コイ刺身の食味と物性--佐久鯉と福島産鯉の比較
p.25~31
- コイ肉の匂い--凍結処理と部位差について
p.33~38
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- Title
- Title Transcription
- ナガノケン タンキ ダイガク キヨウ
- Volume
- (63) 2008
- Author/Editor
- 図書館・紀要委員会 編
- Author Heading
- 長野県短期大学 ナガノケン タンキ ダイガク ( 00301425 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2008
- Publication Date (W3CDTF)
- 2008
- Year and volume of publication
- [ ]-73号 (2018年)