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Table of Contents
49(10) 1983.10
- 食肉からのタンパク質抽出に対する熱処理の影響〔英文〕
p1569~1572
- アルギン酸のマニュロン酸・グルロン酸比〔英文〕
p1591~1593
- In vitro代謝研究のためのマダイの摘出筋肉標品
p1523~1526
- ウロハゼ精巣の構造について〔英文〕
p1493~1498
49(12) 1983.12
- かまぼこの粘弾性に及ぼす温度と水分含量の影響〔英文〕
p1897~1902
- サザエ筋肉のキモトリプシンインヒビター〔英文〕
p1874~1882
- 冷凍すり身としてのシマガツオ筋たんぱく質の有効利用
p1863~1870
- アスタキサンチンジエステル投与によるマダイの体色改善〔英文〕
p1855~1861
49(総目次) 1983.12
49(9) 1983.09
- 解凍したスケトウダラすり身の品質に及ぼす保管温度の影響
p1429~1436
- 養殖及び天然マダイの脂質成分の比較
p1405~1409
- 冷凍貯蔵中におけるマダラ肉リン脂質の酵素的加水分解について
p1397~1404
49(11) 1983.11
- 海洋性サイトファーガのカラゲナーゼ産生とその性状〔英文〕
p1689~1694
- 魚卵抽出液中の遊離アミノ酸およびリン含有ペプチド〔英文〕
p1747~1753
- 淡水域に生息する好気性および通性嫌気性細菌の分離のための培地〔英文〕
p1737~1740
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0021-5392
- ISSN-L
- 0021-5392
- Title
- Title Transcription
- ニホン スイサン ガッカイシ
- Volume
- 49(9) (通号 494)-49(12) (通号 497) 19830900-19831200(総目次49巻共)
- Author/Editor
- 日本水産学会 編
- Author Heading
- 日本水産学会 ニホン スイサン ガッカイ
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1983