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Table of Contents
50(12) 2008.12
- 糖転移ヘスペリジンの機能食品素材としての可能性
p.1~12
- 食糧危機のなかで「主食」を考える--戦後の米たたき食育
p.26~36
- 新規食品素材としてのコメタンパク質とその生理機能
p.37~42
- 甘酒の機能性--酒粕甘酒を中心として
p.43~54
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0547-0277
- ISSN-L
- 0547-0277
- Title
- Title Transcription
- New food industry
- Volume
- 50(12) 2008.12
- Author Heading
- エヌエフアイ合同会社 エヌエフアイ ゴウドウ ガイシャ ( 001297455 )Authorities食品資材研究会 ショクヒン シザイ ケンキュウカイ ( 00780920 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2008
- Publication Date (W3CDTF)
- 2008