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Table of Contents
53(6) 2011.6
- 酸化されるポリフェノール,その安全性と機能
p.21~28
- 発芽小麦ふすまの製パン性に及ぼす影響
p.29~36
- 滴定による簡便で正確な緩衝能測定法について
p.37~46
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0547-0277
- ISSN-L
- 0547-0277
- Title
- Title Transcription
- New food industry
- Volume
- 53(6) 2011.6
- Author Heading
- エヌエフアイ合同会社 エヌエフアイ ゴウドウ ガイシャ ( 001297455 )Authorities食品資材研究会 ショクヒン シザイ ケンキュウカイ ( 00780920 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2011
- Publication Date (W3CDTF)
- 2011