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Table of Contents
51(3) 1973.03
- シアン耐性菌の生育におよぼす金属イオンの影響
p.163~169
- 清酒醪中の基質糖化溶解速度に関する研究
p.178~182
51(1) 1973.01
51(6) 1973.06
- 半数体酵母Saccharomyces rouxiiの生活史〔英文〕
p.379~392
- 深部培養法に適するMonascusの色素生成株の分離〔英文〕
p.407~414
- Escherichia属細菌No.1768の生産する多糖〔英文〕
p.415~422
51(4) 1973.04
- 溶菌酵素産生細菌株の同定〔英文〕
p.209~215
- Candida lipolyticaによる鉱油の脱ろう〔英文〕
p.236~248
- 鉱油でのCandida lipolyticaの多段連続培養〔英文〕
p.249~253
51(2) 1973.02
51(5) 1973.05
- 清酒醸造における吸着酵素の反応性
p.305~314
- 清酒もろみ内における麹酵素の分布
p.315~320
- 酢酸醗酵における酢酸から不揮発性有機酸への変化
p.321~326
- 酢酸醗酵における不揮発性有機酸から酢酸への変化
p.327~334
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0367-5963
- ISSN-L
- 0367-5963
- Title
- Title Transcription
- ハッコウ コウガク ザッシ
- Volume
- 51(1)-51(6) 19730100-19730600
- Author Heading
- 日本醗酵工学会 ニホン ハッコウ コウガッカイ ( 00705558 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1973
- Publication Date (W3CDTF)
- 1973