季刊外食産業研究16(4)(65)

• Material Type: 雑誌
• Title: 季刊外食産業研究
• Title Transcription: キカン ガイショク サンギョウ ケンキュウ
• Volume: 16(4)(65)
• Author/Editor: 外食産業総合調査研究センター 編
• Author Heading: 外食産業総合調査研究センター ガイショク サンギョウ ソウゴウ チョウサ ケンキュウ センター
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 外食産業総合調査研究センター
• Publication Date: 1998
• Publication Date (W3CDTF): 1998
• Year and volume of publication: No.1 - 15号(1985) ; 4巻3号=16号(1986年冬季) - 16巻4号=65号(平成10年春季)
• Size: 26cm
• Alternative Title: Food service research Food service research; 外食産業研究 ガイショク サンギョウ ケンキュウ
• ISSN (Periodical Title): 0289-3231
• ISSN-L (Periodical Title): 0289-3231
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZD25
• Note (General): 本タイトル等は最新号による
• DOI: 10.11501/2261491; https://doi.org/10.11501/2261491
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/2261491; https://dl.ndl.go.jp/pid/2261491
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-03-31
• Date Accepted (W3CDTF): 2011-06-29T15:24:02+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Year and volume of holding: No.1(昭57.1) - 15号(1985) ; 4巻3号=16号(1986年冬季) - 16巻4号=65号(平成10年春季)
• Call No.: Z4-691
• Original Material (JPNO): 00039632
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/2384133; https://dl.ndl.go.jp/pid/2384133
• Continues (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/2895971; https://dl.ndl.go.jp/pid/2895971
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

<巻頭言>平等の悪平等

特集 平成9年外食産業の動向 /

①外食産業をとりまく環境

②外食企業､店舗の経営状況――売上､利益､株式公開一覧 /

③メニューの動向 /