温古知新

• Material Type: 雑誌
• ISSN: 0912-5132
• ISSN-L: 0912-5132
• Title: 温古知新
• Title Transcription: オンコ チシン
• Volume: (46)-(49):2009-2012
• Author Heading: 秋田今野商店 アキタ コンノ ショウテン ( 001166766 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 大仙 : 秋田今野商店
• Publication Date: 2009-2012
• Publication Date (W3CDTF): 2009-2012
• Note (Publication, distribution, etc.): 出版地の変更あり
• Year and volume of publication: No. 1 (1964)-
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z17-1065
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000044936; http://id.ndl.go.jp/bib/000000044936
• National Bibliography No. (JPNO): 00050432
• Cataloging Rule: National Diet Library Cataloging Rules for Serials
• Bibliographic Record Category (NDL): 131

Table of Contents

「温故知新」バックナンバー目次[1964 No.1～2008 No.45]

微生物の面白さを伝えたい

戦中派青春の回想--日本ペニシリン「碧素」の思出をめぐって

高峰譲吉,その周辺雑感と現在との交わり

食料自給率向上のための米研究の方向

温他知新

単式蒸留機の機能

泡盛の原料米と酒質の多様化

宮城県における日本酒の商品情報提供への取り組みについて

異種酵母間の共生を利用した清酒醸造

「温古知新」バックナンバー目次

味わって食べることの意義 : うま味を知る

日本の食は安全であることをどうやって伝えればいいのでしょうか

清酒の「老香」とその生成機構

酸味を活かした清酒の製造

「温古知新」バックナンバー目次[1964 No.1～2010 No.47]

アジアの伝統的酒類と麹

麹菌のセルバイオロジー--麹菌の細胞生物学的解析から見えてきたこと

生物多様性の中での微生物の多様性

清酒の貯蔵熟成について