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国立国会図書館デジタルコレクション
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Table of Contents
1 天然抗菌利用による生ゆばの保存性向上について
p1~7
2 乾燥ゆばの品質に及ぼす包装フィルムの影響について
p8~14
3 菌体の繰り返し利用による調味液の連続生産
p15~22
4 二軸エクストルーダーによる褐変現象について
p23~34
5 二軸エクストルーダー処理白糠、玄米を用いた清酒醸造
p35~41
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0914-062X
- ISSN-L
- 0914-062X
- Title
- Title Transcription
- ケンキュウ ホウコク
- Volume
- (5)
- Author/Editor
- [栃木県食品工業指導所] [編]
- Author Heading
- 栃木県食品工業指導所 トチギケン ショクヒン コウギョウ シドウショ
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1991-07