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Table of Contents
Provided by:国立国会図書館雑誌記事索引Link to Help Page
120(2):2025.2
- 新規原料を用いた麹の開発 : 卵麹の誕生とこれから
p.68-76
- 成分分析から見た御膳みその香味特性
p.86-91
- 日本各地のマスカット・ベーリーAを用いた試験醸造ワインの特徴
p.101-114
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- Title
- Title Transcription
- ニホン ジョウゾウ キョウカイシ
- Volume
- 120巻2号 2025年2月
- Author/Editor
- 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2025
- Publication Date (W3CDTF)
- 2025
- Year and volume of publication
- 83巻1号(1988年1月)-