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Table of Contents
115(4):2020.4
- エステル高生産酵母の育種と高精白を必要としないフルーティーな清酒の開発
p.182-194
- 「日本のホップ品種」とそれらを活かしたビール造り,とその波及効果
p.195-202
- 令和元年における酒類の研究業績
p.203-243
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- Title
- Title Transcription
- ニホン ジョウゾウ キョウカイシ
- Volume
- 115巻4号 2020年4月
- Author/Editor
- 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2020
- Publication Date (W3CDTF)
- 2020
- Year and volume of publication
- 83巻1号(1988年1月)-