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Table of Contents
36(4)=142:2016
- 損傷菌 : その定義・原因・特性について
p.151-155
- 脳腸相関から考えるこれからの機能性食品開発
p.156-160
- 食物刺激をすばやく感情処理する心理・神経メカニズム
p.166-170
- オリゴペプチドの臨床応用 : 周術期利用の有用性について
p.171-175
35(3)=137:2015
- 食事鉄の栄養有効性に関する教科書の記述は正しいのだろうか
p.101-107
- カツオ由来エラスチンペプチドのヒト臨床試験について
p.108-114
- テンペのGABA含量増加のためのアプローチ
p.115-121
- 大豆ペプチドの認知機能低下抑制作用とその作用機序
p.122-126
- ピロロキノリンキノンジナトリウムのアンチエイジングに関連する機能
p.127-131
36(1)=139:2016
- 抗酸化成分の体調調節機能とその活用
p.1-7
- 酵素処理澱粉「E-スターチ」の開発と応用
p.19-24
34(2)=132:2014
- 機能性表示健康食品を考える : 科学的根拠の評価にむけて
p.57-65
- 低分子ペプチドを高感度に測る・視る
p.66-71
- 北海道における独自の食品機能性表示制度とヒト介入試験
p.72-78
36(3)=141:2016
- 幹細胞が切り拓く近未来の美容と健康
p.105-113
- アミロース結晶の粉末回折と熱膨張挙動
p.114-116
- X線回折・散乱を用いた澱粉の構造解析
p.117-119
- 腸内細菌叢は堅牢か?リセット可能か?
p.120-122
- 母子相関に基づく子の脳発達における母体腸内細菌叢の役割の可能性
p.123-126
34(4)=134:2014
- 塩基性低分子ペプチドの血管および腸管における炎症予防作用
p.165-170
- 機能性乳酸菌の探索と高付加価値食品への応用
p.171-177
- 中国におけるペプチドの研究開発事情
p.184-191
- 業界の動き 食品の新たな機能性表示制度について
p.192-201
35(2)=136:2015
- コラーゲンペプチド摂取の皮膚と免疫への作用
p.72-83
- 減圧過熱水蒸気流動層乾燥法による食品原料の乾燥
p.92-98
34(3)=133:2014
- 皮膚の保湿メカニズムと研究動向
p.113-119
- 水溶性大豆多糖類の構造と食品における物性機能
p.124-139
- 米粉の特性と食品への利用法
p.140-146
35(4)=138:2015
- 果実類の酵素剥皮技術
p.149-153
- 食品添加物としての多糖類の機能と用途
p.154-160
- 新たな食品表示基準と機能性表示食品制度
p.161-174
36(2)=140:2016
- LPSを食品の機能性成分として見る世界
p.53-61
- グアーガム分解物の生理機能と食品・医療食への応用
p.67-78
- 難消化性デキストリンの腸内環境の改善を介した生理機能
p.79-83
- 原材料中に含まれる酵素が関与した製品の品質劣化
p.84-93
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- Material Type
- 雑誌
- Title
- Title Transcription
- ショクヒン カコウ ギジュツ : ニホン ショクヒン キカイ ケンキュウカイシ
- Volume
- 34(1)-36(4)=131-142:2014-2016
- Author/Editor
- 日本食品機械研究会 [編]
- Author Heading
- 日本食品機械研究会 ニホン ショクヒン キカイ ケンキュウカイ
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2014-2016
- Publication Date (W3CDTF)
- 2014-2016
- Year and volume of publication
- [1巻1号通巻1号(1981)]-