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(41) 2000
- 麹菌の発芽・増殖及び酵素生産(第1報)
p.1~5
- カタクチイワシを利用した高品質な魚醤の開発
p.17~21
- 酒米搗精米ぬかの性状分析
p.22~28
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- Title
- Title Transcription
- アイチケン ショクヒン コウギョウ ギジュツ センター ネンポウ
- Volume
- (41) 2000
- Author Heading
- 愛知県食品工業技術センター アイチケン ショクヒン コウギョウ ギジュツ センター
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2000
- Publication Date (W3CDTF)
- 2000
- Year and volume of publication
- 29号(昭和63年) - 42号(平成13年)
- Size
- 30cm