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Table of Contents
58(1)=109:2017
- ハーブ・スパイスの機能性 : 特に食肉への応用を中心に
p.11-17
- 産肉能力と肉質向上を目指した家畜の育種改良
p.19-27
- ラット成熟筋線維の単離・長期培養法の確立
p.39-42
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0916-7366
- ISSN-L
- 0916-7366
- Title
- Title Transcription
- ショクニク ノ カガク
- Volume
- 58巻1号(通号109) 2017年
- Author Heading
- 責任刊行者 : 日本食肉科学会 ニホン ショクニク カガッカイ ( 031869915 )Authorities日本食肉研究会 ニホン ショクニク ケンキュウカイ ( 00294835 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2017
- Publication Date (W3CDTF)
- 2017