全漬検漬物技術 = Tsukemono technical report(6)

• Material Type: 雑誌
• ISSN: 0919-8628
• ISSN-L: 0919-8628
• Title: 全漬検漬物技術
• Title Transcription: ゼンツケケン ツケモノ ギジュツ
• Volume: (6)
• Author Heading: 全国漬物検査協会 ゼンコク ツケモノ ケンサ キョウカイ ( 001235113 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 全国漬物検査協会
• Publication Date: 1993-07
• Publication Date (W3CDTF): 1993-07
• Year and volume of publication: 1号 (1985年4月)-
• Size: 26cm
• Alternative Title: Tsukemono technical report Tsukemono technical report; Tsukemono technical report
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 刊行頻度の変更あり; 編者変遷: 全国漬物検査協会・漬物技術編集委員会 (1号-5号)→ 全国漬物検査協会 (6号-7号)
• DOI: 10.11501/3329026; https://doi.org/10.11501/3329026
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/3329026; https://dl.ndl.go.jp/pid/3329026
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-03-31
• Date Accepted (W3CDTF): 2012-01-30T11:24:26+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Year and volume of holding: 1号 (1985年4月)-
• Call No.: Z17-B23
• Original Material (JPNO): 00094947
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/3381102; https://dl.ndl.go.jp/pid/3381102
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

第2回漬物技術研究セミナー･プログラム開会あいさつ

1 基調講演 漬物工業における社員教育の実際--併せて漬物のHACCPについて

2 特別講話 褐変をめぐる最近の話題

3 漬物をとりまく行政の動き

4 第1回漬物技術研究セミナー 研究発表者表彰