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Table of Contents
53(5) (通号 569) 2006.5
- 果実の保存と磁気共鳴画像法
p.237~247
- 溶融分散冷却法による脂肪酸類を用いたヘム鉄粒子のマイクロカプセル化
p.255~260
- ジャポニカ種米粉麺の力学的特性および官能評価
p.261~267
- マウスにおけるメシマコブ菌糸体のコレステロール胆石形成抑制作用
p.268~274
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 1341-027X
- ISSN-L
- 1341-027X
- Title
- Title Transcription
- ニホン ショクヒン カガク コウガッカイシ
- Volume
- 53巻5号(通号569) 2006年5月
- Author/Editor
- 日本食品科学工学会 編
- Author Heading
- 日本食品科学工学会 ニホン ショクヒン カガク コウガッカイ ( 00383439 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2006