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Table of Contents
55(2) (通号 590) 2008.2
- 単純反復配列(SSR)マーカーを利用したチャの品種識別
p.49~55
- クッキー様菓子中の澱粉特性に及ぼす各種油脂の影響
p.56~62
- タイワンシジミ抽出物がラットの肝機能に及ぼす影響
p.63~68
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 1341-027X
- ISSN-L
- 1341-027X
- Title
- Title Transcription
- ニホン ショクヒン カガク コウガッカイシ
- Volume
- 55巻2号(通号590) 2008年2月
- Author/Editor
- 日本食品科学工学会 編
- Author Heading
- 日本食品科学工学会 ニホン ショクヒン カガク コウガッカイ ( 00383439 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2008