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Table of Contents
58(4) (通号 628) 2011.4
- 寒天ゲルの物性に及ぼす豚皮由来コラーゲンペプチドの分子量の影響
p.150~158
- ヒトにおけるブタ由来エラスチンペプチド摂取による皮膚弾力性向上作用
p.159~163
- ロスマリン酸を多く含むシソ抽出物のラットでの血糖値上昇抑制作用
p.164~169
- 大麦若葉から分離したルトナリンの抗酸化作用
p.170~172
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 1341-027X
- ISSN-L
- 1341-027X
- Title
- Title Transcription
- ニホン ショクヒン カガク コウガッカイシ
- Volume
- 58巻4号(通号628) 2011年4月
- Author/Editor
- 日本食品科学工学会 編
- Author Heading
- 日本食品科学工学会 ニホン ショクヒン カガク コウガッカイ ( 00383439 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2011