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73(3)=807:2026.3
- 未利用深海性アナゴ科2種の食材としての評価
p.57-66
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- Title
- Title Transcription
- ニホン ショクヒン カガク コウガッカイシ
- Volume
- 73巻3号(通号807) 2026年3月
- Author/Editor
- 日本食品科学工学会 編
- Author Heading
- 日本食品科学工学会 ニホン ショクヒン カガク コウガッカイ ( 00383439 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2026
- Publication Date (W3CDTF)
- 2026
- Year and volume of publication
- 42巻1号 = 433号 (1995年1月)-
- Size
- 26-30cm
- Alternative Title
- Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology Journal of the Japanese Society for Food Science and TechnologyJournal of the Japanese Society for Food Science and Technology
- ISSN (Periodical Title)
- 1341-027X
- ISSN-L (Periodical Title)
- 1341-027X
- Place of Publication (Country Code)
- JP
- Text Language Code
- jpn
- NDLC
- Note (General)
- 本タイトル等は最新号による
- Holding library
- 国立国会図書館
- Call No.
- Z17-126
- Replaces
- 継続前 : 日本食品工業学会誌 / 日本食品工業学会 編 (ISSN:0029-0394)
- Data Provider (Database)
- 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
- Bibliographic ID (NDL)
- 000000094659
- Cataloging Rule
- National Diet Library Cataloging Rules for Serials