日本食品化学学会誌 = Japanese journal of food chemistry and safety

• Material Type: 雑誌
• Title: 日本食品化学学会誌
• Title Transcription: ニホン ショクヒン カガク ガッカイシ
• Volume: 30巻1号 2023年
• Author/Editor: 日本食品化学学会 編
• Author Heading: 日本食品化学学会 ニホン ショクヒン カガク ガッカイ ( 00695660 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 草津 : 日本食品化学学会 (出版)
• Publication Date: 2023
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Note (Publication, distribution, etc.): 出版地の変更あり
• Year and volume of publication: 1巻1号 (1994)-
• Size: 30cm
• Alternative Title: Japanese journal of food chemistry and safety Japanese journal of food chemistry and safety; Japanese journal of food chemistry and safety; Japanese journal of food chemistry
• ISSN (Periodical Title): 1341-2094
• ISSN-L (Periodical Title): 1341-2094
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn; eng
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• NDLC: ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 刊行頻度の変更あり; 並列タイトル変遷: Japanese journal of food chemistry (1巻1号-15巻3号)
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z17-B99
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000095610; http://id.ndl.go.jp/bib/000000095610
• Cataloging Rule: National Diet Library Cataloging Rules for Serials

Table of Contents

Measurement results of Mal d 1 protein in apples cultivated in Nagano prefecture, Japan

Lack of genotoxic mechanisms in isoeugenol-induced hepatocellular tumorigenesis in male B6C3F1 mice

模擬残留試料を用いた水産物中抗菌性物質の加工係数評価

ラットにおけるメチルキサンチン誘発性利尿に対するエピガロカテキンガレートの影響

Development of residual oxytetracycline analysis in cinnamon by dispersive solid-phase extraction using HPLC