ミルクサイエンス = Milk science46(3)(272)

• Material Type: 雑誌
• Title: ミルクサイエンス
• Title Transcription: ミルク サイエンス
• Volume: 46(3)(272)
• Author Heading: 日本酪農科学会 ニホン ラクノウ カガッカイ ( 01024949 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 日本酪農科学会
• Publication Date: 1997-12
• Publication Date (W3CDTF): 1997-12
• Note (Publication, distribution, etc.): 出版地の変更あり
• Year and volume of publication: 46巻1号 = 270号 (1997)-66巻3号 = 335号 (2017)
• Size: 26-30cm
• Alternative Title: Milk science Milk science; Milk science
• ISSN (Periodical Title): 1343-0289
• ISSN-L (Periodical Title): 1343-0289
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn; eng
• NDLC: ZP34; ZR22
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 刊行頻度の変更あり
• DOI: 10.11501/3266926; https://doi.org/10.11501/3266926
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/3266926; https://dl.ndl.go.jp/pid/3266926
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-03-31
• Date Accepted (W3CDTF): 2012-01-27T16:49:58+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Year and volume of holding: 46巻1号 = 270号 (1997)-66巻3号 = 335号 (2017)
• Call No.: Z17-382
• Original Material (JPNO): 00106768
• Related Material (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/3381315; https://dl.ndl.go.jp/pid/3381315
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/3380985; https://dl.ndl.go.jp/pid/3380985
• Replaces (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/2385059; https://dl.ndl.go.jp/pid/2385059
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• DOI: 10.11501/3266926; https://doi.org/10.11501/3266926
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/3266926; https://dl.ndl.go.jp/pid/3266926
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-03-31
• Date Accepted (W3CDTF): 2012-01-27T16:49:58+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Year and volume of holding: 46巻1号 = 270号 (1997)-66巻3号 = 335号 (2017)
• Call No.: Z17-382
• Original Material (JPNO): 00106768
• Related Material (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/3381315; https://dl.ndl.go.jp/pid/3381315
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/3380985; https://dl.ndl.go.jp/pid/3380985
• Replaces (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/2385059; https://dl.ndl.go.jp/pid/2385059
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

酵母添加スタ-タ-を用いるカマンベ-ルチ-ズ製造に関する研究(第4報)Geotrichum Candidumを用いたチ-ズの遊離アミノ酸および各種化学成分の生成

Bovine Beta Lactoglobulin A Investigated for Structural Changes Induced by Mechanical Agitation,pH and Heat

Stimulatory Effect of Whey Syrup and Growth of Lactic Bacteria and Lactic Acid Fermentation

Stimulatory Effect of Flammulina velutipes Polysaccharide on Lactic Acid Bacteria Growth and Lactic Acid Fermentation

中華人民共和国内蒙古自治区における伝統的乳製品の製造法と乳利用体系