日本フードサービス学会年報

• Material Type: 雑誌
• Title: 日本フードサービス学会年報
• Title Transcription: ニホン フード サービス ガッカイ ネンポウ
• Volume: 25号 2020年
• Author/Editor: 日本フードサービス学会編集委員会 編
• Author Heading: 日本フードサービス学会 ニホン フード サービス ガッカイ ( 00954662 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 日本フードサービス学会
• Publication Date: 2020
• Publication Date (W3CDTF): 2020
• Year and volume of publication: [1号]-
• Size: 30cm
• Key Title: Nihon Fudo Sabisu Gakkai nempou
• ISSN (Periodical Title): 1880-4438
• ISSN-L (Periodical Title): 1880-4438
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZD25
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z4-B242
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000101756; http://id.ndl.go.jp/bib/000000101756
• Cataloging Rule: National Diet Library Cataloging Rules for Serials

Table of Contents

割箸にみる文化的役割 : フードサービス業における店と客との関係性からの考察

タピオカブームにおける台湾茶飲料店の立地展開 : 2013~2019年の東京都区部

持続可能性を高める、食による地域創生

外食産業の革新と進化に関する考察 : 外食革命とSCMそしてビジネスコミュニティ

フードサービス・ビジネスの展開と課題 : テクノロジーとヒューマンウェアの視点から