Search by Bookstore
Table of Contents
23(6) 1997.11
- 緑熟バナナ果実から調製した切片の成熟と品質変化に及ぼす形状の影響
p.295~301
- 浅漬のシェルフライフと原料野菜との関係
p.303~307
23(2) 1997.03
- カキの葉の組織構造並びに食物繊維成分について
p.65~75
- ケニア共和国における果実・野菜の流通事情
p.89~95
- 予測微生物学と食品保蔵(後編)
p.97~106
23(5) 1997.09
- 栽培品種ならびに貯蔵温度の異なるカットピ-マンの品質変化
p.243~251
- モチパ-ボイルドライスの品質に対する貯蔵条件の影響
p.253~259
23(1) 1997.01
- 青果物の簡易型スポット保冷装置による品質保持
p.15~20
- 白菜の加工および貯蔵方法の開発について
p.27~33
23(4) 1997.07
- 梅漬の硬度保持に及ぼす海藻灰化物の影響
p.199~205
23(3) 1997.05
- 市販エチレン除去剤(材)および天然資材のエチレン除去特性の評価
p.119~125
- 包装法の改善による夏季収穫ホウレンソウの鮮度保持
p.133~138
- オホ-ツクシンポジウム・平成8年8月
p.139~164
- オホ-ツク圏の食品産業 (オホ-ツクシンポジウム・平成8年8月)
p.139~144
Search by Bookstore
Bibliographic Record
You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.
- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 1344-1213
- ISSN-L
- 1344-1213
- Title
- Title Transcription
- ニホン ショクヒン ホゾウ カガッカイシ
- Volume
- 23(1)-23(6) 19970100-19971100
- Author/Editor
- 日本食品保蔵科学会 編
- Author Heading
- 日本食品保蔵科学会 ニホン ショクヒン ホゾウ カガッカイ ( 01088493 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1997