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Table of Contents
29(4) 2003.7
- 脱渋法および貯蔵法の違いがカキ'西条'果実の日持ち性に及ぼす影響
p.191~196
- 品種および産地の異なる大豆のイソフラボン含量および豆腐加工適性
p.221~228
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 1344-1213
- ISSN-L
- 1344-1213
- Title
- Title Transcription
- ニホン ショクヒン ホゾウ カガッカイシ
- Volume
- 29(4) 2003.7
- Author/Editor
- 日本食品保蔵科学会 編
- Author Heading
- 日本食品保蔵科学会 ニホン ショクヒン ホゾウ カガッカイ ( 01088493 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2003