魚類筋肉タンパク質の温度およびpH依存性に見られる特性に関する研究

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国立国会図書館デジタルコレクション

魚類筋肉タンパク質の温度およびpH依存性に見られる特性に関する研究

Call No. (NDL): UT51-62-F105
Bibliographic ID of National Diet Library: 000000179026
Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/13040846

Material type: 博士論文

Author: 橋本昭彦 [著]

Publisher: -

Publication date: -

Material Format: Paper・Digital

Capacity, size, etc.: -

Name of awarding university/degree: 北海道大学,水産学博士

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Note (General)：: 博士論文

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Bibliographic Record

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Paper Digital

Material Type: 博士論文
Title: 魚類筋肉タンパク質の温度およびpH依存性に見られる特性に関する研究
Title Transcription: ギョルイキンニクタンパクシツノオンドオヨビ pH イソンセイニミラレルトクセイニカンスルケンキュウ
Author/Editor: 橋本昭彦 [著]
Author Heading: 橋本, 昭彦ハシモト, アキヒコ
Extent: 冊
Degree grantor/type: 北海道大学
Date Granted: 昭和62年3月25日
Date Granted (W3CDTF): 1987
Dissertation Number: 甲第2388号
Degree Type: 水産学博士
Note (Dissertation): 博士論文
Place of Publication (Country Code): JP
NDLC: UT51
UT43
Note (General): 博士論文
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: UT51-62-F105
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000000179026
http://id.ndl.go.jp/bib/000000179026
Bibliographic Record Category (NDL): 213