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博士論文

流下法による畜肉様大豆蛋白質素材の開発に関する研究

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NDL Digital Collections

流下法による畜肉様大豆蛋白質素材の開発に関する研究

Call No. (NDL)
UT51-63-C47
Bibliographic ID of National Diet Library
000000192626
Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/11604601
Material type
博士論文
Author
十河幸夫 [著]
Publisher
-
Date granted
昭和62年11月25日
Material Format
Paper・Digital
Capacity, size, etc.
-
Degree grantor and degree
九州大学,農学博士
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博士論文

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Paper Digital

Material Type
博士論文
Title
流下法による畜肉様大豆蛋白質素材の開発に関する研究
Title Transcription
リュウカホウ ニ ヨル チクニクヨウ ダイズ タンパクシツ ソザイ ノ カイハツ ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
十河幸夫 [著]
Author Heading
十河, 幸夫 ソゴウ, ユキオ
Degree Grantor
九州大学
Date Granted
昭和62年11月25日
Date Granted (W3CDTF)
1987
Dissertation Number
乙第4099号
Degree Type
農学博士