日本茶香気の化学的研究 : 食文化における発散の視点から
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 博士論文
- Title Transcription
- ニホンチャ コウキ ノ カガクテキ ケンキュウ : ショクブンカ ニ オケル ハッサン ノ シテン カラ
- Author/Editor
- 川上美智子 [著]
- Author Heading
- 川上, 美智子 カワカミ, ミチコ
- Degree grantor/type
- お茶の水女子大学
- Date Granted
- 昭和63年9月30日
- Date Granted (W3CDTF)
- 1988
- Dissertation Number
- 乙第14号
- Degree Type
- 学術博士