青果物の予冷過程における伝熱工学的研究
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Table of Contents
目次
p4
【第1章】 序論
p1
第1節 研究の背景
p2
第2節 予冷過程における青果物の伝熱問題の解析の意義
p6
第3節 予冷および低温貯蔵施設における氷の融解潜熱利用の意義
p6
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 博士論文
- Title
- Title Transcription
- セイカブツ ノ ヨレイ カテイ ニ オケル デンネツ コウガクテキ ケンキュウ
- Author/Editor
- 田中俊一郎 [著]
- Author Heading
- 田中, 俊一郎 タナカ, シュンイチロウ
- Degree grantor/type
- 広島大学
- Date Granted
- 平成2年3月8日
- Date Granted (W3CDTF)
- 1990
- Dissertation Number
- 乙第1978号
- Degree Type
- 工学博士