博士論文

果実加工における果汁の品質改善および保蔵に関する研究

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果実加工における果汁の品質改善および保蔵に関する研究

Call No. (NDL)
UT51-91-C157
Bibliographic ID of National Diet Library
000000237460
Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/3052620
Material type
博士論文
Author
小川浩史 [著]
Publisher
-
Publication date
-
Material Format
Paper・Digital
Capacity, size, etc.
-
Name of awarding university/degree
京都大学,農学博士
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Notes on use

Note (General):

博士論文

Table of Contents

  • 論文目録

  • 目次

    p1

  • 緒論

    p1

  • 参考文献

    p3

  • 第1章 温州ミカン透明果汁の製造に関わるヘスペリジンの挙動

    p6

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Bibliographic Record

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Paper Digital

Material Type
博士論文
Title Transcription
カジツ カコウ ニ オケル カジュウ ノ ヒンシツ カイゼン オヨビ ホゾウ ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
小川浩史 [著]
Author Heading
小川, 浩史 オガワ, ヒロシ
Degree grantor/type
京都大学
Date Granted
平成3年1月23日
Date Granted (W3CDTF)
1991
Dissertation Number
乙第7424号
Degree Type
農学博士