食品の凍結粉砕分画に関する研究
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Table of Contents
目次
p1
第1章 序論
p1
第1節 本研究の背景および着目点
p1
第2節 本論文の構成
p3
第2章 凍結(低温)粉砕に関する既往の研究
p5
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 博士論文
- Title
- Title Transcription
- ショクヒン ノ トウケツ フンサイ ブンカク ニ カンスル ケンキュウ
- Author/Editor
- 羽倉義雄 [著]
- Author Heading
- 羽倉, 義雄 ハグラ, ヨシオ
- Degree grantor/type
- 東京水産大学
- Date Granted
- 平成3年3月25日
- Date Granted (W3CDTF)
- 1991
- Dissertation Number
- 甲第16号
- Degree Type
- 水産学博士