食品用多糖類としてのカードランゲルの特徴
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Table of Contents
目次
緒論
p1
第一章 カードラングルの疎水性物質の包含性
p4
第一節 緒言
p4
第二節 実験方法および材料
p4
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 博士論文
- Title
- Title Transcription
- ショクヒンヨウ タトウルイ ト シテ ノ カードラン ゲル ノ トクチョウ
- Author/Editor
- 神澤慶美 [著]
- Author Heading
- 神澤, 慶美 カンザワ, ヨシミ
- Degree grantor/type
- 神戸女子大学
- Date Granted
- 平成4年3月30日
- Date Granted (W3CDTF)
- 1992
- Dissertation Number
- 甲第1号
- Degree Type
- 食物栄養学博士