Entrapment of liquid lipids in powdery matrixes of saccharides and proteins

• Material Type: 博士論文
• Title: Entrapment of liquid lipids in powdery matrixes of saccharides and proteins
• Author/Editor: 今義潤 [著]
• Author Heading: 今義, 潤 イマギ, ジュン
• Alternative Title: 液状脂質の糖およびタンパク質マトリックスへの包括粉末化 エキジョウ シシツ ノ トウ オヨビ タンパクシツ マトリックス エ ノ ホウカツ フンマツカ
• Degree grantor/type: 京都大学
• Date Granted: 平成4年7月23日
• Date Granted (W3CDTF): 1992
• Dissertation Number: 甲第5192号
• Degree Type: 農学博士
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• NDLC: UT51; UT41
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-92-P312
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000253536; http://id.ndl.go.jp/bib/000000253536
• Bibliographic Record Category (NDL): 213

Table of Contents

論文目録

CONTENTS

GENERAL INTRODUCTION

Chapter I.

Establishment of Methodology for Evaluating Quality of Liquid Lipid Powder