ハルサメの理化学的性質と食味特性に関する研究
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Table of Contents
目次
p1
序章 緒論
p1
第1章 緑豆･蚕豆澱粉の理化学的性質
p6
第1節 実験方法
p6
I 実験材料
p6
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 博士論文
- Title Transcription
- ハルサメ ノ リカガクテキ セイシツ ト ショクミ トクセイ ニ カンスル ケンキュウ
- Author/Editor
- 高橋節子 [著]
- Author Heading
- 高橋, 節子, 1933- タカハシ, セツコ, 1933- ( 01162324 )Authorities
- Degree grantor/type
- 東京農業大学
- Date Granted
- 昭和61年7月20日
- Date Granted (W3CDTF)
- 1986
- Dissertation Number
- 乙第395号
- Degree Type
- 農学博士