文化的・社会経済的視座から考察した「食」の変貌に関する研究
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国立国会図書館デジタルコレクション
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Table of Contents
目次
p3
要旨
p1
序章 米社会を形成した背景
p9
第1節 日本人と水田共同社会
p10
1.風土への恭順と甘えの構造
p10
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 博士論文
- Title Transcription
- ブンカテキ シャカイ ケイザイテキ シザ カラ コウサツシタ ショク ノ ヘンボウ ニ カンスル ケンキュウ
- Author/Editor
- 山路健 [著]
- Author Heading
- 山路, 健, 1918-1999 ヤマジ, ケン, 1918-1999 ( 00094926 )Authorities
- Degree grantor/type
- 東京農業大学
- Date Granted
- 昭和63年3月20日
- Date Granted (W3CDTF)
- 1988
- Dissertation Number
- 乙第435号
- Degree Type
- 農学博士