機能性油脂に関する研究
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Table of Contents
目次
緒言
p1
第1章 酵素による選択的加水分解法を用いたグリセリド中のn-3高度不飽和脂肪酸の濃縮
p13
実験方法
p13
結果および考察
p16
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 博士論文
- Title
- Title Transcription
- キノウセイ ユシ ニ カンスル ケンキュウ
- Author/Editor
- 星野保 [著]
- Author Heading
- 星野, 保 ホシノ, タモツ
- Degree grantor/type
- 名古屋大学
- Date Granted
- 平成4年5月27日
- Date Granted (W3CDTF)
- 1992
- Dissertation Number
- 甲第2661号
- Degree Type
- 農学博士