プラスチックフィルム包装による青果物の変色の抑制とその機構
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Table of Contents
目次
緒言
p1
第1章 プラスチックフィルム包装による青果物の黄化および褐変の抑制
p3
第1節 ブロッコリーの黄化抑制と包装内ガス濃度との関係
p3
材料および方法
p3
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 博士論文
- Title Transcription
- プラスチック フィルム ホウソウ ニ ヨル セイカブツ ノ ヘンショク ノ ヨクセイ ト ソノ キコウ
- Author/Editor
- 龔一平 [著]
- Author Heading
- 龔, 一平 コン, イーピン
- Degree grantor/type
- 大阪府立大学
- Date Granted
- 平成5年3月31日
- Date Granted (W3CDTF)
- 1993
- Dissertation Number
- 甲第335号
- Degree Type
- 博士 (農学)