貯蔵中における米の糸状菌による劣化 : 糸状菌の産生する有毒代謝産物による汚染

• Material Type: 博士論文
• Title: 貯蔵中における米の糸状菌による劣化 : 糸状菌の産生する有毒代謝産物による汚染
• Title Transcription: チョゾウチュウ ニ オケル コメ ノ シジョウキン ニ ヨル レッカ : シジョウキン ノ サンセイスル ユウドク タイシャ サンブツ ニ ヨル オセン
• Author/Editor: 高橋治男 [著]
• Author Heading: 高橋, 治男 タカハシ, ハルオ
• Degree grantor/type: 東北大学
• Date Granted: 平成5年3月11日
• Date Granted (W3CDTF): 1993
• Dissertation Number: 乙第6047号
• Degree Type: 博士 (農学)
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• NDLC: UT51
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-93-G445
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000259893; http://id.ndl.go.jp/bib/000000259893
• Bibliographic Record Category (NDL): 213

Table of Contents

目次

1.序文

1.1 食品と中毒症

1.2 カビによる農作物の変質やカビ毒汚染などの劣化

1.3 カビ毒による汚染防除と減毒化