麹菌の形質転換系の開発と有用菌株育種に関する研究

• Material Type: 博士論文
• Title: 麹菌の形質転換系の開発と有用菌株育種に関する研究
• Title Transcription: コウジキン ノ ケイシツ テンカンケイ ノ カイハツ ト ユウヨウ キンカブ イクシュ ニ カンスル ケンキュウ
• Author/Editor: 五味勝也 [著]
• Author Heading: 著者 ： 五味, 勝也 ゴミ, カツヤ ( 001287612 )Authorities
• Degree grantor/type: 東京大学
• Date Granted: 平成3年12月24日
• Date Granted (W3CDTF): 1991
• Dissertation Number: 乙第10464号
• Degree Type: 博士 (農学)
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• NDLC: UT51
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-93-P314
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000262422; http://id.ndl.go.jp/bib/000000262422
• Bibliographic Record Category (NDL): 213

Table of Contents

目次

序論

第1篇 突然変異による清酒麹菌の有用菌株の育種

第1章 吟醸酒製造に適した麹菌有用株の育種

第2章 高グルコアミラーゼ生産性麹菌の吟醸酒製造への利用