台湾産天然ならびに養殖エビ類のエキス成分に関する研究
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Table of Contents
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目次
p1
緒言
p1
第1章 天然エビ類筋肉のエキス成分の季節変化
p11
第1節 エビ類試料
p12
第2節 エキス調整法と分析法
p13
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 博士論文
- Title Transcription
- タイワンサン テンネン ナラビニ ヨウショク エビルイ ノ エキス セイブン ニ カンスル ケンキュウ
- Author/Editor
- 李棟樑 [著]
- Author Heading
- 李, 棟樑 リ, ドンリャン
- Degree Grantor
- 東京大学
- Date Granted
- 平成4年2月10日
- Date Granted (W3CDTF)
- 1992
- Dissertation Number
- 乙第10521号
- Degree Type
- 博士 (農学)