発酵食品におけるアミン類含有量及びそれらの生成に関する研究
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Table of Contents
論文要旨
目次
序論
p1
第1章 ワイン中のアミン分析法及び市販品の含有量
p8
実験方法
p8
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 博士論文
- Title Transcription
- ハッコウ ショクヒン ニ オケル アミンルイ ガンユウリョウ オヨビ ソレラ ノ セイセイ ニ カンスル ケンキュウ
- Author/Editor
- 井部明広 [著]
- Author Heading
- 井部, 明広 イベ, アキヒロ ( 001138846 )Authorities
- Degree grantor/type
- 昭和大学
- Date Granted
- 平成4年3月19日
- Date Granted (W3CDTF)
- 1992
- Dissertation Number
- 乙第1250号
- Degree Type
- 博士 (薬学)