窒素ガス充填法による低塩たくあんの製造に関する研究
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Table of Contents
目次
第1章 緒論
p1
第2章 窒素ガス充塡法による塩漬大根の貯蔵容器及び方法
p5
第1節 緒言
p5
第2節 漬込み容器
p6
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 博士論文
- Title Transcription
- チッソ ガス ジュウテンホウ ニ ヨル テイエン タクアン ノ セイゾウ ニ カンスル ケンキュウ
- Author/Editor
- 加藤司郎 [著]
- Author Heading
- 加藤, 司郎 カトウ, シロウ
- Degree grantor/type
- 東京農業大学
- Date Granted
- 平成3年5月20日
- Date Granted (W3CDTF)
- 1991
- Dissertation Number
- 乙第501号
- Degree Type
- 博士 (農学)